湛江徐闻县地理位置

-------------------虾类简介----------------------
虾营养分析  >>虾中含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍
虾是著名的海味品，有较高的营养价值。据测定每一百克虾含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用
1. 虾中含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 虾最有营养价值的成分其实是虾皮和虾上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。
5. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾米的鉴别技巧  >>警惕：吃加过色素的虾米容易致癌
1. 没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
2. 相关报道：广州发现大量可致癌染色虾米

虾食疗作用  >>具有补肾壮阳、理气开胃的功效
虾味甘、咸、性温；
具有补肾壮阳、理气开胃的功效，熟食能温补肾阳；
凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；
虾以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；
【进补应用】

1. 肾阳虚衰，阳痿不举，举而不坚，精冷清稀，久不生育
   虾米茶：虾米10克。将虾米放人小锅内，加人清水适量，用武火煮沸后即倒入陶瓷杯内，加盖闷泡20分钟。当茶饮用，茶饮完后嚼虾米，每日2剂。非常有效！
2. 治脾肾虚诸症
   虾米豆腐汤：可用虾米15～20克，洗净，豆腐500克，切块。再将两味一同放锅中水煮，并加入葱、姜、盐调味，待虾米熟后，吃豆腐、虾米，饮汤。
3. 肾阳虚衰，阳痿早泄，性欲减退，滑精遗尿以及女子崩漏，宫冷不孕
   虾仁炒韭菜：虾仁150克，韭菜100克。将虾仁泡浸至软，韭菜洗净，切段；将菜油倒人锅内，用武火烧热后，倒入韭菜、虾仁葱段反复翻炒，待韭菜和虾仁炒熟后，放入味精，略炒停火。可当下酒菜，边饮酒，边吃菜。